H&R System Szkolenia Kelnerskie, Barmańskie Consulting dla Hoteli i Restauracji

Intensywny Kurs Menedżerski

                                    Intensywny Kurs Menedżerski



Miło mi zaprezentować Państwu Intensywny Kurs Menedżerski opracowany dla właścicieli i menedżerów restauracji, którego głównym celem jest  przedstawienie skutecznych narzędzi wzmacniających zarządzanie zespołem i zwiększanie zaangażowania poszczególnych pracowników.

 

Jestem praktykiem z 20 - sto letnim stażem. Moja droga zawodowa prowadziła od „zmywaka”, przez kuchnię, pracę kelnera aż do kierownika i menedżera restauracji. Od 2004 r prowadzę własną firmę, w której na poczatku oferowałem outsourcing kelnerów, doradztwo oraz szkolenia.

Od 2006 roku zajmuję się głównie prowadzeniem szkoleń z zakresu sugestywnej sprzedaży, profesjonalnej obsługi kelnerskiej oraz kształceniem umiejętności menedżerskich.

Pomagam moim Klientom osiągać sukces w aktywnej sprzedaży, podnoszeniu jakości oferowanych usług oraz w budowaniu stałych, zmotywowanych i zaangażowanych w swoją pracę zespołów. Zawsze gram o sukces moich Klientów ponieważ jestem wierny przekonaniu, że najważniejsi są Goście, ponieważ dzięki nim wszyscy mamy pracę - ja również !


Osoby, które były i są dla mnie największą inspiracją do tworzenia moich szkoleń menedżerskich:

Wojciech Haman, Jerzy Gut, Eric Berne, Milton Erickson, Robert Cialdini, Maria Król- Fijewska, Piotr Fijewski, dr. Ken Blanchard, Lee Iacocca, Stephen Covey i wielu innych.

Cele szkolenia:
Celem szkolenia jest podniesienie kwalifikacji w zakresie profesjonalnego i efektywnego zarządzania w gastronomii. Szkolenie w sposób kompleksowy odnosi się do różnych aspektów funkcjonowania lokalu gastronomicznego i obejmuje takie zagadnienia jak , kierowanie zespołem, motywowanie, delegowanie poleceń oraz egzekwowanie powierzonych zadań.

Grupa docelowa: właściciele, menedżerowie, kierownicy sal

Czas trwania: 1 dzień (10:00 - 20:00)

Cena: 749 zł brutto

W cenie:

  • bonus - bezpłatny dostęp do 8 kursów e-learningowych dla każdego uczestnika (wartość kursów 349 zł)
  • materiały szkoleniowe, 
  • lunch, przerwy kawowe,
  • konsultacje z trenerem w trakcie i po szkoleniu
  • certyfikat ukończenia szkolenia.

Metody szkoleniowe to: wykłady, ćwiczenia indywidualne na forum grupy, zadania grupowe, case study, dyskusje, „burze mózgów", odgrywanie scenek.

                                 

Miejsce szkolenia:

Warszawa  14 sierpnia 2017; 17 października 2017  - zapisy online

 

Szkolenie dedykuję: kierownikom, menedżerom i właścicielom lokali, którzy:

Poszukują sposobów jak zwiększyć zaangażowanie swoich pracowników ?

Poszukują sposobów jak zatrzymać dobrych pracowników w restauracji ?

Awansowali w swoim miejscu pracy i zarządzają swoimi kolegami

Przejęli zarządzanie działającym lokalem

Poszukują narzędzi jak doceniać i motywować pozafinansowo swoich pracowników ?

Poszukują narzędzi do dyscyplinowania pracowników

Poszukują sposobów jak zmniejszyć rotację personelu i zbudować zespół ludzi zaangażowanych

 

Program:
Budowanie zespołu nastawionego na współpracę
Podstawowe trudności w kierowaniu zespołem wielopokoleniowym
Kontrakt z zespołem – Expose Szefa
Cel expose
Struktura expose
Pułapki podczas wygłaszania expose
Przygotowanie i wygłoszenie expose
Analiza mocnych i słabych stron wygłaszanych expose
Określenie zachowań, które  mają negatywny wpływ na zespół
Asertywne określanie szefowskich granic
Jednominutowa rozmowa motywująca do zmiany zachowania:
•    Obrona decyzji – „zdarta płyta”
•    Parafraza
•    Informacja zwrotna
Pułapki: Rodzic-Dziecko-Dorosły
Problemy w dogadywaniu się:
•    Projekcja
•    Słuchanie/słyszenie
•    Komunikacja werbalna i niewerbalna
Co motywuje zespół  ?
Skuteczne narzędzia szefowskie do motywowania
Jak doceniać i wyróżniać pracowników ?
Pułapki podczas nagradzania
Dopasowanie roli szefa w trakcie rozwoju kompetencji pracownika
Delegowanie poleceń
Dzienne odprawy
Podsumowanie. Wnioski.

+ Bonus: Bezpłatny dostęp do 8 kursów e-learningowych jako prezent dla każdego uczestnika (wartość kursów 349 zł)

8 kursów e-learningowych

 

                                                                                                                     Zapisy online

 

 

Gwarancja H&R System

Osobom niezadowolonym z warsztatów zwracam całą kwotę za szkolenie.

Chcę mieć pewność, że proponowane przeze mnie rozwiązania będą przydatne w pracy !

Uczestnik, który skorzystał z gwarancji H&R System, zachowuje prawo do zatrzymania otrzymanych materiałów i do prezentu tj. 8 kursów e-learningowych.

Nasze referencje

Wykorzystanie ciasteczek (ang. cookies)

Pliki Cookies to informacje zapisywane przez serwer na dysku Twojego komputera. Informacje z plików cookies pozwalają dostosować wygląd strony internetowej do Twoich zainteresowań (np. decydują o treści reklamy, która pojawi się na witrynie). więcej>>

Polityka poufności danych serwisu www.hr-system.pl

Formularz Kontaktowy









wyślij

footer_logo_86

Biuro:
Aleja Spacerowa 25, Książenice
05-825 Grodzisk Mazowiecki

e-mail: biuro@hr-system.pl

Rafał Pasenik
501 586 482