Kucharz Mistrzem Komunikacji

KOMUNIKACJA KUCHNIA SALA,
TRENING MENTALNY,
ŁATWIEJSZA WSPÓLPRACA POPRAWA RELACJI W ZESPOLE


Dzięki szkoleniu:

  • Nauczysz się jasno określać swoje potrzeby
  • Poprawisz komunikację i współpracę z innymi pracownikami
  • Poznasz narzędzia pomocne w zmniejszaniu stresu

Program:

  1. Trening mentalny – własne przekonania i wartości w procesie budowania lepszej komunikacji
  2. Budowanie właściwych relacji w zespole kuchnia – sala
  3. Rola zespołu kucharskiego w procesie wprowadzania nowych osób do firmy
  4. Czynniki wpływające na nasze zachowania oraz ich wpływ na komunikację
  5. Typologia podświadoma i ich znaczenie w komunikacji
  6. Narzędzia skutecznej komunikacji:
    • aktywne słuchanie
    • informacja zwrotna
    • parafraza
  7. Radzenie sobie z krytyką:
    • obrona decyzji „zdartą płytą”
    • pozytywne komunikaty
  8. Podsumowanie: Gra Współpraca

Metody szkoleniowe:

diagnoza, ćwiczenia, praca w grupach, zadania indywidualne na forum grupy, dyskusje, „burze mózgów”.

Cena obejmuje:

  • materiały szkoleniowe
  • konsultacje z trenerem w trakcie i po szkoleniu
  • certyfikat ukończenia szkolenia
10:00 - 18:00 ( Dni: 1, Godzin: 8 )

Zapytaj o szczegóły
Rafał Pasenik
Moja droga zawodowa prowadziła od „zmywaka”, przez kuchnię, pracę kelnera aż do kierownika i menedżera restauracji. Jestem absolwentem Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie oraz Zespołu Szkół Gastronomicznych przy ul. Poznańskiej w Warszawie. Moje szkolenia dedykuję zarówno osobom początkującym jak i doświadczonym w branży gastronomicznej. Prowadzę szkolenia dla Klientów z lokali typu fast casual, caual dinning, premium i top premium. Moimi Klientami są najlepsi w branży, między innymi: Accor Academie Poland and Baltic States, Dwór Złotopolska Dolina I Mansion House, Restaurators Podlaszewscy, Aioli M.Wachowicz i Wspólnicy, Hotel Aurora Family & SPA ****, Hotel Bania **** Thermal & Ski, Lagardere Travel Retail Polska, Restauracja & Hotel *** Złoty Lin i wielu innych. Tam gdzie ważne jest budowanie relacji Goście – Obsługa oraz Lider-Zespół jestem do dyspozycji !

Kontakt

Ul. Głębocka 56 h/18
03-287 Warszawa
Rafał Pasenik
Małgorzata Pasenik
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies (naszych oraz naszych zaufanych partnerów: Google, Facebook) i podobnych technologii w celu świadczenia usług, dostosowania strony do indywidualnych preferencji użytkowników oraz w celach statystycznych, analitycznych i reklamowych. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień przeglądarki dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Ok, rozumiem.