Profesjonalny Kelner Bankietowy - szkolenia kelnerskie „obsługa przyjęć krok po kroku”

ORGANIZACJA I WARSZTAT PRACY,
RÓŻNE TYPY SERWISÓW I ICH PRAKTYCZNE ZASTOSOWANIE,
OBSŁUGA GOŚCI „VIP”


Dzięki szkoleniu:

  • Poznasz i przećwiczysz różne rodzaje serwisów
  • Nauczysz się jak przygotować przyjęcie okolicznościowe
  • Dowiesz się jak obsługiwać Gości typu „VIP”

Program:

  1. Organizacja przyjęć:
    • podział obowiązków przed/w trakcie/po bankiecie
    • system kontroli pracy przed organizacją przyjęć
    • zasady organizacji i przygotowanie każdego rodzaju przyjęcia.
  2. Przygotowanie i nakrycie stołów przeznaczonych dla Gości weselnych.
  3. Rozpoznawanie potrzeb Gości
    • pierwsze wrażenie
    • budowanie prawidłowej relacji z Gościem
    • różne rodzaje Gości
  4. Techniki noszenia i zbierania
    • porcelany
    • szkła
  5. Rodzaje serwisów – różnice
    • serwis synchroniczny
    • zasady
    • obsługa Gości VIP
  6. Serwis wina i szampanów

Metody szkoleniowe:

diagnoza, ćwiczenia, praca w grupach, zadania indywidualne na forum grupy, dyskusje, „burze mózgów”.

Cena obejmuje:

  • materiały szkoleniowe
  • konsultacje z trenerem w trakcie i po szkoleniu
  • certyfikat ukończenia szkolenia
10:00 - 18:00 ( Dni: 1, Godzin: 8 )

Zapytaj o szczegóły
Rafał Pasenik
Moja droga zawodowa prowadziła od „zmywaka”, przez kuchnię, pracę kelnera aż do kierownika i menedżera restauracji. Jestem absolwentem Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie oraz Zespołu Szkół Gastronomicznych przy ul. Poznańskiej w Warszawie. Moje szkolenia dedykuję zarówno osobom początkującym jak i doświadczonym w branży gastronomicznej. Prowadzę szkolenia dla Klientów z lokali typu fast casual, caual dinning, premium i top premium. Moimi Klientami są najlepsi w branży, między innymi: Accor Academie Poland and Baltic States, Dwór Złotopolska Dolina I Mansion House, Restaurators Podlaszewscy, Aioli M.Wachowicz i Wspólnicy, Hotel Aurora Family & SPA ****, Hotel Bania **** Thermal & Ski, Lagardere Travel Retail Polska, Restauracja & Hotel *** Złoty Lin i wielu innych. Tam gdzie ważne jest budowanie relacji Goście – Obsługa oraz Lider-Zespół jestem do dyspozycji !

Kontakt

Ul. Głębocka 56 h/18
03-287 Warszawa
Rafał Pasenik
Małgorzata Pasenik
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies (naszych oraz naszych zaufanych partnerów: Google, Facebook) i podobnych technologii w celu świadczenia usług, dostosowania strony do indywidualnych preferencji użytkowników oraz w celach statystycznych, analitycznych i reklamowych. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień przeglądarki dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Ok, rozumiem.