H&R System - Skuteczne szkolenia dla kelnerów i menedżerów

Skuteczne szkolenia
dla Kelnerów
i Menedżerów

Nazywam się Rafał Pasenik i jestem właścicielem H&R System. Od ponad 25 lat pracuję w branży HoReCa - znam jej problemy, potrzeby i możliwości. Pomagam moim Klientom osiągać sukces w aktywnej sprzedaży, podnoszeniu jakości oferowanych usług oraz w budowaniu stałych, zmotywowanych i zaangażowanych w swoją pracę zespołów. Zawsze gram o sukces moich Klientów ponieważ jestem wierny przekonaniu, że najważniejsi są Goście, ponieważ dzięki nim wszyscy mamy pracę i najdroższe w restauracji jest puste krzesło.

Dowiedz się więcej o H&R System

Gwarancja 100 % H&R System - 30 dni

Osobom niezadowolonym z warsztatów zwracam całą kwotę za szkolenie.

Chcę mieć pewność, że proponowane przeze mnie rozwiązania będą przydatne w Twojej pracy!

Uczestnik, który skorzystał z gwarancji H&R System, zachowuje prawo do zatrzymania otrzymanych materiałów.

Szkolenia otwarte

Intensywny Kurs Menedżerski - nagradzanie, dyscyplinowanie, delegowanie

  • Warszawa - pakiet 7 szkoleń liderskich w jednej cenie 3999 Intensywny Kurs Menedżerski 10 października 2022 Menedżer Liderem Zespołu 21 listopada 2022 Menedżer Mistrzem Komunikacji 9 stycznia 2023 Kontrola kosztów w restauracji 20 lutego Skuteczna rekrutacja dla horeca 20 marca 2023 Sprzedaż imprez i usług gastronomicznych 17 kwietnia 2023 Skuteczny social media dla gastro 29 maja 2023
    10 października 2022
    Warszawa - rezerwacja jednego szkolenia 899 PLN
    10 października 2022
  • 6293 do 10 października 2022 - 3999

Jak zbudować zespół nastawiony na współpracę i osiąganie dobrych wyników? Jak motywować pracowników i jak z nimi rozmawiać uwzględniając ich potrzeby, oczekiwania? To wie tylko profesjonalny menedżer gastronomii. Chcesz nim zostać? Chcesz podnieść swoje kompetencje? To szkolenie to pigułka wiedzy dla każdego menedżera!

Dowiedz się więcej
Budowa zespołu kuchni w nowoczesnej restauracji – czyli dawne kłopoty nie rozwiązują się same.

Budowa zespołu kuchni w nowoczesnej restauracji – czyli dawne kłopoty nie rozwiązują się same.

  • Warszawa - 5 szkoleń - Złota Piątka dla Szefów Kuchni od 26 września do 16 stycznia 2023
    26 września 2022
    Warszawa - jedno szkolenie
    26 września 2022
  • 4495 do 26 września 2022 - 2899

Bardzo często spotykamy się z wyzwaniem związanym ze zbudowaniem właściwej współpracy pomiędzy pracownikami zatrudnionymi w naszej hotelowej czy restauracyjnej kuchni. Nie wiemy jak do tego się zabrać i jak nauczyć pracowników właściwej komunikacji między sobą. Często jest to spektrum skrajnie różnych przyzwyczajeń, zachowań, języków, charakterów czy kultur. Wciąż spotykanie tam niedociągnięcia ze strony Szefów Kuchni czy kucharzy zmianowych wywołują zbędne nieporozumienia a nasz biznes narażają na dodatkowe i uciążliwe koszty – czy nie uważasz, że warto tego uniknąć i czas na wewnętrzne porządki ?

Dowiedz się więcej
Intensywny Kurs Kelnerski Video - manual online

Intensywny Kurs Kelnerski Video - manual online

  • On-line PAKIET 1 - Obsługa Gości a'la carte "krok po kroku" dla 10 osób 365 dni
    01 września 2022 - 31 sierpnia 2023
    On-line PAKIET 2 - Obsługa Gości na wynos oraz przy odbiorach osobistych dla 10 osób 365 dni
    01 września 2022 - 31 sierpnia 2023
    On-line PAKIET 3 - "Jak więcej sprzedawać, rozpoznawać potrzeby Gości i rozwiązywać reklamacje" dla 10 osób 365 dni
    01 września 2022 - 31 sierpnia 2023
    On-line WSZYSTKIE PAKIETY 1 + 2 + 3 dla 10 osób 365 dni
    01 września 2022 - 31 sierpnia 2023
  • 1105.77

Naszym celem jest stworzyć najlepszy zespół w Twoim lokalu

Dowiedz się więcej
Prawidłowa struktura organizacyjna na kuchni – standardy międzynarodowe dla właściciela restauracji i szefa kuchni

Prawidłowa struktura organizacyjna na kuchni – standardy międzynarodowe dla właściciela restauracji i szefa kuchni

  • Warszawa
    24 października 2022
  • 899

Bałagan. Słowo, które irytuje i drażni a niestety pojawia się w naszym biznesie zbyt często. Kilka lat temu byliśmy niewielką firmą. Wszystko było jasne i proste. Każdy znał swoje miejsce, załatwiał równolegle wiele spraw. Każdy pracownik ze wszystkim zwracał się do każdego. Po latach nasza firma rozbudowała się. Zatrudniliśmy więcej osób. Powstały nowe pokoje, sale restauracyjne, konferencyjne, nowe działy sprzedaży, czasem dodatkowy catering. Niestety wciąż wszyscy jesteśmy od wszystkiego. Pojawia się zmęczenie, niechęć. Często wydaje nam się, że tylko my potrafimy zrobić wszystko najlepiej. Aby na pewno? Czy to nie jest czasem ten moment, aby to wszystko uporządkować?

Dowiedz się więcej

Menedżer Liderem Zespołu - motywacja zespołu, automotywacja lidera

  • Warszawa
    21 listopada 2022
  • 899

Motywacja w pracy pozwala osiągać wyznaczone cele, pracować z pasją i uśmiechem, rozwijać się, działać. Jak sprawić, by zespół był zawsze zmotywowany? Jak zarządzać czasem, by wykorzystać go efektywnie i nie zmarnować potencjału pracowników? To szkolenie sprawi, że spojrzysz inaczej na dotychczasową pracę zespołu i zostaniesz jego prawdziwym liderem!

Dowiedz się więcej

Menedżer Mistrzem Komunikacji - rozwiązywanie konfliktów, budowanie współpracy między pracownikami

  • Warszawa
    09 stycznia 2023
  • 899

Każdy menedżer gastronomii w swojej pracy musi podejmować trudne decyzje, rozwiązywać konflikty, motywować do pracy zespołowej - krótko mówiąc musi być mistrzem komunikacji. To szkolenie przeznaczone jest dla osób, które chcą wiedzieć, jak być liderem, który efektywnie zarządza zespołem wykorzystując moc komunikacji.

Dowiedz się więcej
Kontrola kosztów w restauracji - rozwój biznesu, wzrost zysków

Kontrola kosztów w restauracji - rozwój biznesu, wzrost zysków

  • Warszawa
    20 lutego 2023
  • 899

Panel szkoleniowy jest zestawem najważniejszych zagadnień, które powinien znać i wprowadzić do biznesu nowoczesny właściciel lub manager restauracji. Wybierz dla siebie ten wyjątkowo ważny dzień szkoleniowy aby mieć pod kontrolą wszystkie „nieszczelności” obrotu finansowego w swojej firmie.

Dowiedz się więcej

Sprzedaż imprez i usług gastronomicznych. Jak budować skuteczną relację sprzedażową

  • Warszawa
    19 września 2022
  • 899

Sprzedawaj tak jak lubi Twój Gość - chociaż to truizm, czasami wielu usługodawców zapomina o roli, jaką pełni sprzedaż i zaniedbuje ją. To szkolenie uczy, jak przekuwać potencjalnych klientów w lojalnych Gości restauracji za pomocą sprawdzonych metod. Kurs pozwoli także na rozwinięcie potencjału sprzedażowego u wszystkich uczestników. To zbiór praktycznych porad, dzięki którym szybko i skutecznie zwiększą się działania sprzedażowe w Twojej restauracji. W wielu restauracjach to kelner i kucharz zajmują się przyjmowaniem zleceń na organizację przyjęć okolicznościowych. Szkolenie kelnerów i kucharzy z tej tematyki wzmocni ich kompetencje i poprawi wyniki finansowe restauracji.

Dowiedz się więcej

Skuteczna rekrutacja dla horeca - jak znaleźć i zatrzymać najlepszych pracowników

  • Warszawa
    20 marca 2023
  • 899

Szukanie nowych pracowników to trudne zadanie. Jeszcze trudniejsze jest zapobieganie ciągłej rotacji w zespole i zatrzymanie dobrych pracowników na dłużej. Na tym szkoleniu poznasz receptę na rekrutację pracowników, dzięki której zbudujesz stały i skuteczny zespół. Szkolenie menedżerów gastronomii, których celem jest zbudowanie stałych zmotywowanych zespołów.

Dowiedz się więcej
Budowa oferty restauracji – Szef Kuchni kreatorem miejsca

Budowa oferty restauracji – Szef Kuchni kreatorem miejsca

  • Warszawa
    05 grudnia 2022
  • 899

Rozpoczynamy lub kontynuujemy pracę w określonym profilu restauracyjnym. Raz idzie lepiej a raz gorzej. W zależności od sezonowości, lokalizacji i popularności naszego miejsca każdego dnia tworzymy nowe oferty. Co zrobić, aby nasze menu faktycznie odzwierciedlało nasze biznesowe założenia i profil? Czym jest gastronomiczna konsekwencja? Co zrobić, gdy okaże się, że nasz idealny pomysł na restauracyjny biznes po raz kolejny nie wypalił a wszystkie nasze przekonania co do wyboru profilu, menu, wyglądu miejsca nie przyciągają tych Gości, na których nam zależy? Miało być to czego w Polsce jeszcze nie było a jest pusto i smutno. Kiedy zmieniać ofertę i jak to zrobić, aby nie zrazić do siebie tych już przekonanych?

Dowiedz się więcej
Profesjonalny Szef Kuchni - właściwy człowiek na właściwym miejscu

Profesjonalny Szef Kuchni - właściwy człowiek na właściwym miejscu

  • Warszawa
    14 listopada 2022
  • 899

Zatrudniamy Szefów Kuchni, Sous Chefów i kucharzy liniowych ze skrajnie różnych miejsc. Mają inne doświadczenia, inne wykształcenie. Pochodzą często z barwnych i ciekawych środowisk. Coraz częściej pojawiają się obcokrajowcy, którzy nie do końca odnajdują się w polskiej rzeczywistości. Pada pytanie – Co powinno ich łączyć? Jakie rozwiązania i podejście do pracy kucharza czy Szefa powinno być spójne z oczekiwaniami właścicieli restauracji? Jakim kucharz powinien być człowiekiem i na ile powinien być elastyczny, aby dostosować się do standardów obowiązujących w nowym miejscu pracy? Czy jest Złoty środek? Czy są jakieś uniwersalne rozwiązania, które każdy kucharz powinien poznać, aby we właściwy sposób reprezentować daną markę?

Dowiedz się więcej
Komunikacja w przedsiębiorstwie gastronomicznym

Komunikacja w przedsiębiorstwie gastronomicznym

  • Warszawa
    16 stycznia 2023
  • 899

Nasza firma ma się świetnie! Obroty wzrastają. Czujemy się bezpiecznie a podlegli nam pracownicy swobodnie i bezstresowo. Pojawiają się premie, dodatki i udziały w obrocie firmy. Wszyscy jesteśmy ojcami sukcesu i cieszymy się z kondycji naszej marki. Niestety zaczynamy zauważać, że niektóre sytuacje i procedury wewnątrz firmy uciekają nam spod kontroli. Zaczynamy zadawać pytania, na które nie otrzymujemy odpowiedzi od naszych podwładnych. Coraz częściej słyszymy odpowiedź” „to nie jest w zakresie moich obowiązków”.. jakim zakresie? Czy my w ogóle stworzyliśmy jakiś system?

Dowiedz się więcej
Skuteczna sprzedaż przyjęć weselnych. Od zapytania do podpisanej umowy.

Skuteczna sprzedaż przyjęć weselnych. Od zapytania do podpisanej umowy.

  • 899

Wesele to najważniejszy dzień w życiu wielu ludzi. Dlatego też wymaga dbałości o każdy szczegół od samego początku. Prawidłowe rozpoznanie potrzeb i oczekiwań naszych Gości jest kluczem do udanej imprezy weselnej. Podczas warsztatu otrzymasz konkretne narzędzia i sposoby aby Twoi Goście otrzymali ponad przeciętną jakość i obsługę.

Dowiedz się więcej
Dobre praktyki vs. nieprawidłowe działania. Czyli co zrobić, aby nasz kontent social media był skuteczny

Dobre praktyki vs. nieprawidłowe działania. Czyli co zrobić, aby nasz kontent social media był skuteczny

  • Warszawa
    29 maja 2023
  • 899

Żyjemy w czasach, w których bez odpowiednio zaplanowanej strategii marketingowej niezwykle trudno o pozyskanie Klienta. Szkolenie jest przeprowadzone w formie warsztatowej aby każdy z uczestników po powrocie potrafił wdrożyć najważniejsze elementy strategii komunikacji w social mediach.

Dowiedz się więcej

Kelner Mistrzem Gościnności - reklamacje, "trudny Gość", gościnność

  • 499

Czytanie w myślach Gości to nic trudnego! Odpowiednie szkolenie kelnerskie sprawi, że poznasz zasady budowania dobrych relacji z Gośćmi, a już po krótkiej i uprzejmej wymianie zdań odczytasz ich potrzeby i oczekiwania. Uczestnicy szkolenia dowiedzą się także, jak reagować na reklamację Gości. Szkolenie dla kelnerów doświadczonych

Dowiedz się więcej

Kelner Mistrzem Sprzedaży - Jak zwiększyć sprzedaż i zarabiać więcej tipów

  • 499

Umiejętnie polecaj, trafnie doradzaj a sprawisz, że będziesz osiągał sprzedażowe rekordy w restauracji! Żeby jednak wiedzieć, jak profesjonalnie sprzedawać dodatkowe pozycje z menu, potrzebujesz odpowiednich narzędzi i umiejętności. Szkolenie Kelner Mistrzem Sprzedaży skierowane jest do osób, które chcą rozpoznawać i wyprzedzać potrzeby swoich Gości, zwiększając ich satysfakcję z odwiedzin lokalu oraz swoje zarobki. Zapisz się na ten kurs kelnerski i dowiedz się, jak powinna wyglądać skuteczna sprzedaż w gastronomii! Szkolenie kelnerów nauczy jak zostać doradcą kulinarnym dla swoich Gości

Dowiedz się więcej

Jak zwiększyć sprzedaż na wynos, przy odbiorach osobistych i zdobywać nowych Gości (warsztaty on-line 5 h)

  • 299

Podczas warsztatów poznasz 35 skutecznych i sprawdzonych strategii, które w szybki sposób podniosą sprzedaż w Twojej restauracji. Wspólnie z uczestnikami opracowujemy skuteczne algorytmy poprawiające sprzedaż i obsługę Gości podczas dowozów, wynosów i odbiorów osobistych. To szkolenie w kompleksowy sposób obejmuje sprzedaż przez telefon, bezpieczną obsługę podczas dowozu oraz rozwiązywanie reklamacji. Równoczesne szkolenie kelnerów i menedżerów gastronomii wzmacnia poznane narzędzia przyspieszając ich efektywność.

Dowiedz się więcej

Szkolenia dla Firm

Kurs kelnerski. Profesjonalny Kelner - obsługa Gości w restauracji a’la carte „krok po kroku”

Kurs kelnerski. Profesjonalny Kelner - obsługa Gości w restauracji a’la carte „krok po kroku”

Goście odwiedzający restaurację są różni, jednak każdy, bez wyjątku, wymaga profesjonalnej obsługi kelnerskiej. Żeby spełnić oczekiwania danego Gościa, trzeba dopasować się do jego osobowości i wymagań. W realizacji tego zadania niezbędne są techniczne i praktyczne umiejętności - dadzą je profesjonalne szkolenia kelnerskie, takie jak to. Szkolenie kelnerów jest oparte na praktycznej wiedzy.

Dowiedz się więcej
Kurs kelnerski. Profesjonalny Kelner Bankietowy - szkolenia kelnerskie „obsługa przyjęć krok po kroku”

Kurs kelnerski. Profesjonalny Kelner Bankietowy - szkolenia kelnerskie „obsługa przyjęć krok po kroku”

Nasz kurs kelnerski "Profesjonalny Kelner Bankietowy" cieszy się dużą popularnością w branży gastronomicznej. Uczestnicy szkoleń poznają różne rodzaje serwisów, dowiedzą się jak przygotować przyjęcie okolicznościowe oraz w jaki sposób należy obsługiwać Gości „VIP”. To konkretne, praktyczne szkolenie kelnerów - serdecznie polecamy! Szkolenia dla kelnerów doświadczonych i początkujących. Szkolenie kelnerów odbywa się w profesjonalnych salach wartsztatowych.

Dowiedz się więcej
Profesjonalny Barista Latte Art - szkolenia gastronomiczne dla baristów

Profesjonalny Barista Latte Art - szkolenia gastronomiczne dla baristów

Jak prawidłowo i profesjonalnie parzyć kawę? Jakie są techniki Latte Art? Jak oczarować Gości swoją wiedzą o kawie i umiejętnościami jej przygotowania? Jak ich obsłużyć, by wrócili właśnie do nas? O tym dowiedzą się uczestnicy szkolenia gastronomicznego Profesjonalny Barista Latte Art.

Dowiedz się więcej
Kucharz Mistrzem Gościnności

Kucharz Mistrzem Gościnności

Rola kucharza w kontakcie z Gośćmi jest nieoceniona! O tym właśnie jest to szkolenie - jego uczestnicy dowiedzą się dlaczego budowanie relacji z Gośćmi jest tak ważne oraz poznają zasady skutecznej komunikacji i gościnności. Dzisiaj obsługa klienta w restauracji należy również do kucharzy. Szkolenie kelnerów i kucharzy z tej samej tematyki przynosi Gościom wiele satysfakcji i zadowolenia.

Dowiedz się więcej
Kucharz Mistrzem Komunikacji

Kucharz Mistrzem Komunikacji

Szkolenie kładzie nacisk na doskonalenie umiejętności komunikacji i tym samym na ułatwienie współpracy na linii kuchnia-sala. Uczestnicy kursu dowiedzą się jak poprawić relację w zespole poprzez właściwą komunikację. Szkolenie kelnerów i kucharzy z tej samej tematyki bezpośrednio wpływa na zadowolenie z pracy i lepsze relacje w zespole.

Dowiedz się więcej

Szkolenia prowadzone przez firmę H&R System sp. zo.o. są dofinansowane ze środków Unii Europejskiej do 80%.

Rodzaje usług świadczonych przez podmiot, na które można uzyskać dofinansowanie: Usługa szkoleniowa, Usługa doradcza.
Informacje na temat dofinansowania dostępne są na stronie Baza Usług Rozwojowych, bądź telefonicznie 501 586 482.

Właściciele restauracji i hoteli, którzy są zainteresowani dofinansowaniem szkoleń proszeni są o kontakt telefoniczny bądź mailowy.

Opinie

Szkolenie zostało przeprowadzone bardzo profesjonalnie. Prowadzący potrafił umiejętnie odpowiedzieć na wszystkie pytania uczestników. Wiedza zdobyta na szkoleniu na pewno pomoże mi dalej się rozwijać w dziedzinie zarządzania. Polecam każdemu, kto chciałby być profesjonalistą w swoim fachu.

Menedżer Liderem Zespołu, Tutti Santi

Szkolenie jakie odbyłem u Pana Rafała przeszło moje najśmielsze oczekiwania. Nie spodziewałem się że można w tak ciekawy i zarówno praktyczny sposób przekazać wiedzę na temat technik sprzedaży. Dzięki temu szkoleniu otworzyłem nowy etap w swoim życiu. Patrząc z perspektywy dwóch lat które minęły już od szkolenia zadziwia mnie fakt ,że tyle się zmieniło w moim życiu. Myślę że kluczowym elementem tego szkolenia jest osoba Pana Rafała który posiada umiejętność rzadko spotykaną w branży gastronomicznej. Jest nią aktywne słuchanie. To dzięki temu ma się wrażenie że po mimo jednodniowego szkolenia jest się częścią czegoś większego. Polecam szkolenie wszystkim tym którzy chcą się rozwijać nie tylko pod względem gastronomicznym ale również osobistym.

Kelner mistrz sprzedaży. Jak więcej sprzedawać i jak zarabiać więcej tipów ?, Wyszak Browar Rodzinny

Polecam całym zespołom ,nie tylko szefom. Tematyka bardzo obszerna i na czasie. Wiedza teoretyczna poparta ćwiczeniami. Bardzo owocne dwa dni pracy i nauki. Rafał to nie tylko trener ale\" fachowiec\" o długim doświadczeniu zawodowym. Polecam.

Szef Kuchni Liderem Zespołu, Jakub Urbaniak Złotopolska Dolina

Szkolenie odbyło się na najwyższym poziomie. Zarówno kompetencje prowadzącego jak i wiedza merytoryczna pozwalają je ocenić jak najlepiej. Ciekawe wprowadzenie, część główna również bardzo interesująca i co najważniejsza - nie usypiająca, a pozwalająca owocnie spędzić te kilka godzin. Ogromne dzięki

Szkolenie kelnerskie , Leśny Dwór

Rafale, bardzo się cieszę, że uczestniczyłam w szkoleniu. Było warto! Otrzymane narzędzia, wskazówki postaram się w jak najlepszy sposób przełożyć na codzienność. Jeszcze raz dziękuję! Mam nadzieję, że nie było to ostatnie spotkanie, a jedynie początek podnoszenia kwalifikacji w tej dziedzinie :)

Sierra Golf Resort

Bardzo dziękuję, szkolenie "w punkt", rzeczowe, konkretne podejście do każdego zagadnienia z osobna. Dla osoby początkującej-nakreślone podstawowe zasady, które wykorzystać można w wielu aspektach życia. Ćwiczenia, scenki, wzajemna praca jeszcze bardziej pozwalają się odnaleźć w trudnej czasem pracy menedżera. Dziesięć godzin wiedzy bezcennej.

Pocztówka z Wakacji

Panie Rafale, Chciałbym jeszcze raz bardzo podziękować za przeprowadzone szkolenie. Jestem pod wrażeniem jak skutecznie udało się Panu podnieść naszych Menedżerów, w których bardzo wierzę. Możliwość uczestnictwa w szkoleniu dała mi podwójną przyjemność. Pierwszą było obserwowanie  „ płonących pozytywną energią” menedżerów, drugą natomiast obserwowanie Pana w swoim żywiole. Cieszę się ,że miałem okazję poznać Pana bliżej.  

Hotel Aurora Family & SPA ****

Cześć Rafał, na początku ja też chciałabym podziękować za przekazanie wiedzy na szkoleniu prowadzonym przez Ciebie. Przyznam, że twoje szkolenie zmieniło moje nastawienie do pracy, na pozytywne rzecz jasna :) Bo nie ukrywam, że były momenty załamania (pewnie jeszcze nie raz będą) ale będę się starać z nimi walczyć. Poznane narzędzia już po pierwszych dniach po szkoleniu zaczęłam wykorzystywać w pracy. Mam nadzieję, że jeszcze będzie mi dane kiedyś uczestniczyć w Twoim szkoleniu.

Bałtowski Zapiecek

Witam Panie Rafale, Pragnę bardzo podziękować za niezwykle miłe i profesjonalnie, przeprowadzone szkolenie! Wdrażmy tematy po kolei. Wiedza, którą zdobyliśmy i pogłębiliśmy, pozwoli nam na podniesienie standardu oferowanych przez nas usług. Osobiście, naładowałam baterie, zobaczymy na jak długo, tym razem :-)

Rafał, dzięki raz jeszcze za szkolenie. Muszę przyznać, że każdego dnia odkrywam coraz więcej zastosowań dla teorii którą nam przekazałeś. Zmieniłem podejście do pracowników na bardziej dyrektywne i przestałem myśleć o sobie jako o jednym z elementów wykonawczych zespołu. Zaczyna to przynosić świetne efekty.

Grupa Warszawa

Dziękuję. Z tego co słyszałam szkolenie było bardzo udane i efektywne. Chętnie skorzystam z Pana usług za jakiś czas. Przeczytałam uważnie raport mam nadzieję, że uda się chociaż kilka rzeczy wprowadzić- może małymi krokami gdzieś razem zajdziemy.

Hotel Artus*** w Karpaczu

Cześć , Dzięki wielkie za raport, jutro będę go studiował. Tak jak mówiłem, kadra opowiada o szkoleniu w samych superlatywach. Tak jak mówiłeś, teraz jest okres gdzie cały czas próbują wdrażać wiedzę, którą im przekazałeś. Ostatni hit. Wpadła grupa 18 osób a"la carte. Po daniach głównych zażyczyli sobie deser. Cukiernia miała zrobionych po pare deserów z karty, ale mieli całą blachę sernika. No i Weronika z Kasią całej grupie sprzedali sernik używając technik ze szkolenia. Respekt :-)

Hotel Bania ****

Jak dla nas szkolenie bardzo udane i bardzo się cieszymy, że byliśmy na nim (Menedżer Liderem Zespołu). Było wiele rzeczy dzięki którym teraz możemy skorygować wiele naszych postaw i ja osobiście postrzegam więcej jeśli chodzi o personel. Nie zawsze jest tak jak nam się wydawało. Mam teraz spokojniejszą głowę i zdecydowanie bardziej pozytywne podejście do pracy z personelem - jest naprawdę pozytywnie, ciężko w pracy ale pozytywnie :):):) Dziękujmy!!!

Rafał, Bardzo dziękuję za szkolenie i mega pozytywną energię :) :) :) Jestem przekonana w 100 % ,że narzędzia, które zostały przedstawione, będą przeze mnie wykorzystywane  każdego dnia w  mojej pracy :) i pomogą mi w życiu codziennym. Jeszcze raz dziękuję :)

Witaj Rafał!!! W październiku 2015 r. w restauracji Don Giovanni w Śremie przeprowadziłeś szkolenie "Kelner doradcą kulinarnym-zasady sugestywnej sprzedaży". Chciałam Tobie podziękować , bo moje podejście do pracy zmieniło się całkowicie, a także pozytywne nastawienie w życiu osobistym. Zwiększył mi się obrót, a każde konkursy zorganizowane przez szefa na najlepszą sprzedaż np. kaczki, lemoniady oczywiście wygrywam znaczną przewagą:-) Jestem nie do pokonania. Stosuję przez Ciebie zwroty oraz metodę polecania 323- większości sprawdza się. Obejrzałam przez Ciebie polecony film oraz przeczytałam książkę ,, Mnich który sprzedał swoje Ferrari" Robin S. Sharma i wiele innych o podobnej tematyce, bardzo rozwojowe podręczniki. Jestem pewniejsza siebie. Dla mnie ważniejsze jest Work-Life Balance. Sport, medytacja, zdrowe odżywianie i rodzina- bezcenne. Dałam sobie czas, przyjrzę się sobie i swoim działaniom. Zrobię przegląd swoich priorytetów, potrzeb i wartości, wybiorę to co najważniejsze i rozpocznę pracę nad sobą. Ustabilizuje swoje działania - to pozwoli mi na równowagę i nie będzie rozpraszało mojej energii. Nauczyłam się afirmować, także umieć dziękować za wszystko . Stąd ten list do Ciebie. DZIĘKUJĘ za start i pierwszą drogę samorozwoju, którą codziennie staram się poszerzać. Miłego dnia,:-)

Witaj Rafale, Bardzo się cieszę, że mogłam wziąć udział w szkoleniu porwadzonym przez Ciebie. Było ono dla mnie niezwykle pouczającę, na pewno wiele rzeczy wykorzystam w praktyce, dzieki temu spotkaniu będę zdecydowanie pewniejsza w tym co robię :) Dziękuję :)

Cześć Rafał, Chciałbym wyrazić swoje zadowolenie kursami online, które dostaliśmy od Ciebie po kursie Menedżereskim w Warszawie 8 czerwca. Uważam, że każdy z tych online kursów jest świetnym uzupełnieniem kursu Menedżerskiego, bo oprócz teorii, którą nam dałeś, w tych online kursach jest sporo informacji na temat sprzedaży, obsługi gości i motywowania pracowników. Aż nie mogę się doczekać wykorzystania tej całej wiedzy w pracy!

Drogi Rafale, bardzo dziękuję za szkolenie. Poszerzyłam swoją wiedzę o wiele istotnych  elementów. Zaczynam powoli wprowadzać je do swojej pracy. Wróciłam ożywiona i radosna. Od dzisiaj wykonuję swoją pracę domową.

Witam, Bardzo dziękuję jeszcze raz za profesjonalnie przygotowany i przeprowadzony kurs który odbył się w poniedziałek. Jestem bardzo zadowolony,  że mogłem w nim uczestniczyć.

Panie Rafale, Jeszcze raz dziękuję za bardzo profesjonalne szkolenie. Jest Pan fachowcem w branży.

Witam. Na początek wprowadzilem listę zadań dla kucharzy. Miałem także duży problem w egzekwowaniu powierzonych zadań i zauważyłem, że dzięki szkoleniu w inny sposób mówię do pracowników, jestem bardziej stanowczy i konsekwentny co znacząco zmieniło podejście pracowników do mojej osoby. Jestem teraz stanowczy, nie zmieniam zdania i uodporniłem się na miałczenie,a niestety często ulegałem. Mam nadzieję,że dam radę być taki już na zawsze bo faktycznie przynosi to efekty. Oczywiście jest jeszcze wiele do zrobienia ale początek zmian nastraja bardzo optymistycznie.

Witam, jeszcze raz chciałem Ci bardzo podziękować za szkolenie w Opolu i bardzo się cieszę, że spotkałem na swojej drodze takiego człowieka jak Ty.

Cześć Rafał, jeszcze raz dziękuję że mogliśmy uczestniczyć w tym niezwykle motywującym do działania szkoleniu. Wiedza, którą nam przekazałeś i atmosfera jaką stworzyłeś na długo pozostanie z nami. Dla mnie jak wiesz szkolenie to było dodatkowo przepędzeniem duchów z przeszłości:-) - udało się!!!

Witam serdecznie, ponad 2 lata temu byłem uczestnikiem Pana szkoleń. Z perspektywy czasu (gdzie już sam zdobyłem doświadczenie) chciałbym Panu podziękować za dobre rady, a szczególnie za radę związaną z obsługą gości na weselu. Metoda podawania wszystkiego na konkretnym stole jest genialna, klienci są bardzo zadowoleni że dostają wszystko od razu. Wątpliwości związane z tym że goście przy ostatnich stołach będą marudzić faktycznie nie były uzasadnione, nikt jeszcze na to nie narzekał :) wręcz przeciwnie są zachwyceni. Zauważyłem również że dzięki temu panuje spokój w trakcie podawania obiadu ponieważ mamy to wszystko ustalone i każdy wie co ma robić, nie ma sytuacji że leżą półmiski na kuchni i nie wiadomo gdzie je wynieść bo były przestrzelone punkty. Jeszcze raz dziękuje i mam nadzieje że jeszcze będę miał okazje być uczestnikiem Pana szkoleń.

Witaj Rafał. Tak myślałam że mam do czynienia z profesjonalistą. Bardzo dziękuje za spędzony czas i naprawdę świetne szkolenie.  

Panie Rafale, dziękuję za przeprowadzenie z dużą starannością kursu dla moich uczniów...jestem przekonana, że na owoce współpracy nie będziemy musieli długo czekać...a inna forma KURSÓW bardzo nam się przyda w szkole...Liczę na dalszą współpracę i pozdrawiam serdecznie...

Witaj Rafale, Bardzo dziękuję za szkolenie i podkreślam, że było dla mnie bardzo pouczające w wielu kwestiach.

MPL Services Sp. z o.o.

Witam, Bardzo dziękuję za dzisiejsze szkolenie pod którego wrażeniem jestem nadal które to przypomniało mi stare dobre nawyki oraz pokazało wiele nowych możliwości. Twoja osoba bardzo mi przypomniała mojego "Mistrza",który swoje szlify zdobywał w Sheratonie w Londynie oraz u rodziny królewskiej który to potem przekazywał mi swoją wiedzę w takiej ilości w jakiej byłem w stanie przyswajać w danym okresie w restauracji w której to specjalnie raz w tygodniu na prośbę mojego szefa przychodził by doskonalić moje umiejętności podczas serwisu. Niestety zderzenie z gastronomią w Polsce przez 2 lata wypaczyło niektóre rzeczy i ciesze się że dziś mogłem spojrzeć na to z innej strony by dostrzec błędy by poprawić swoje podejście w przyszłości. Żałuje że w Polsce jest tak mało miejsc i właścicieli które przywiązują uwagę do roli prawdziwego Kelnera w restauracji i młodzi ludzie w większości mają bardzo złe wzorce co niszczy wiele restauracji od środka. Dziękuję za kawał dobrej roboty i nie mogę się doczekać szkolenia w lipcu dla Menagerów w Warszawie na który to zamierzam się zapisać jak tylko odłożę coś z napiwków :D

Drogi  Rafale trenerze nasz, dziękujemy Ci za poświęcony czas, energię i przekazana wiedzę, zmieniłeś z pewnością wiele w naszym podejściu do Gości, ale również w życiu codziennym. Postaramy się odrobić zadaną lekcję.

Pizzeria Hyyper

Witam Cię Rafał, Jeszcze raz dziękuję za organizację szkolenia i pomoc nie tylko w tematyce szkolenia.Co do negocjacji udało mi się wysłać kontrofertę, którą Pan zaakceptował.Na pewno wiele mnie ta sytuacja nauczyła. Staramy się z Grzegorzem wprowadzać powoli techniki ze szkolenia, jednak powoli usuwam się na bok, aby mógł sam zarządzać salą. Niemożliwe stało się możliwe. W poniedziałek wieczorem wpadłam do domu z okrzykiem: Do końca stycznia znajdę kelnerów!! I są i to za dużo, bo nie mamy tyle miejsc;) Zainspirowałeś nas będziemy dążyć do tego aby nasza Restauracja była premium

Restauracja Herbowa

Cześć Rafał. Dzięki za testy i dzięki za szkolenie, naprawdę wiele mi dało i na wiele rzeczy otworzyłem oczy mam nadzieję, że uda mi się wprowadzić i konsekwentnie realizować wiedzę jaką mi przekazałeś.

Restauracja Kleopatra

Witam serdecznie. Kurs zdecydowanie bardzo mi się przydał i oczywiście moja załoga nie przesadzała zachwalając Twoje umiejętności:-) Jestem pełna optymizmu i zapału do pracy ... mam nadzieje, że wystarczy na długo. Jak będziesz w okolicy to oczywiście zapraszamy na pierogi:-)

Restauracja PAUSA

Panie Rafale, Panowie bardzo pozytywnie wypowiedzieli się na temat szkolenia i pytają kiedy następne :-) Bardzo dziękuję za naładowanie ich energią :-)

Stacja Nowa Gdynia Business & Wellness Resort

Witam, panie Rafale miałem spotkanie z personelem powiem krótko, mamy dużo pracy przed sobą ;-) i dodam tylko.... bardzo się cieszę że to na pana postawiłem.

Witam! Bardzo się cieszę, że mogłem uczestniczyć w szkoleniach prowadzonych przez Ciebie. Jestem przekonany, że wiedza zdobyta podczas szkoleń ułatwi, a zarazem podniesie standard pracy, którą wykonuję na co dzień. Dziękuję za przekazane materiały oraz możliwość utrwalenia wiedzy poprzez dostęp do kursów e-learningowych.

Restauracja Retro

Witam serdecznie Panie Rafale , bardzo dziękuję za miłe i konstruktywne spotkanie. Po tym spotkaniu chyba nabrałam więcej pewności siebie. Jest Pan bardzo sugestywny i mam nadzieję że się nie poddam. Już z niecierpliwością oczekuję następnego spotkania bardzo mi to pomogło. Dziękuję.

Dzień dobry Panie Rafale, przede wszystkim chciałam podziękować. Wszyscy pracownicy są bardzo zadowoleni z udziału w szkoleniu. Z nową energią i motywacją ruszyli do pracy. Część propozycji od razu została wprowadzona w życie, nad innym będziemy wspólnie się zastanawiać już w tym tygodniu. Dziewczyny wdrażają zaproponowane sposoby sprzedaży i ku ich początkowemu zdziwieniu - okazało się, że znakomicie działają :) W związku ze wszystkimi po szkoleniowymi korzyściami dla naszych gości, pracowników i dla nas, z przyjemnością spotkamy się ponownie na szkoleniu.

Bardzo ciekawe szkolenie o tym w jaki sposób komunikować się z zespołem. Wiele ćwiczeń i przykładów, które każdemu z nas ułatwią codzienną pracę ze swoim zespołem niezależnie od wieku czy zajmowanego stanowiska. Zdecydowanie polecam!

Szef Kuchni Liderem Zespołu, Złotopolska Dolina Jakub Urbaniak

Szkolenie jakie przeszliśmy z Mateuszem bardzo wiele wniosło. Pracujemy na jasnych i czytelnych dla wszystkich zasadach, a ja coraz lepiej radzę sobie w relacjach z pracownikami ( myślę, że obydwie strony są w gruncie rzeczy zadowolone). Wiele rzeczy wymaga jeszcze dopracowania, ale myślę, że damy radę… Dziękuję :)

Witam Cię Rafał, muszę przyznać że rozmowa z Tobą dużo pomogła, Aneta świeżym spojrzeniem zaczeła postrzegać pewne sprawy. Szkolenie z Tobą dało jej dużo siły, wiele zrozumiała rzeczy o których  wcześniej z nią rozmawiałam, ale będąc prawie dzień w dzień w pracy nie dokońca dawała wiary opadając z sił. Mamy wizję na ambitne tworzenie hotelarstwa i mam dodatkowo koło siebie osobę która podziela moje cele i z tego się bardzo cieszę. Natomiast trudny "to chleb", ale wiem że droga którą idziemy jest prawidłowa, bo odnotowujemy wzrost gości  i z tego się cieszymy.  Sama widze jak na przestrzeni czasu się to wszystko zmienia na plus ale cały czas potrzeba cieżkiej pracy aby to utrzymać i rozwijać się. Jeszcze raz dziękuję Ci za wszystko. Cieszę się że na swojej drodze mogłam poznać tak wartościowego "trenera" w zakresie naszej dziedziny.

Witam Panie Rafale, dziękuję bardzo za profesjonalne szkolenie i wizytę u nas. Jestem bardzo zadowlony ze współpracy z Panem.

Klienci

afrodyta
bania
puro
aioli
orbis
airport
zolty-lin
marriott
hotel-tumski
aurora
spoocki-mlyn
trattoria
stary-mlyn
pensjonat-poniatowski
malinowy
sierra-golf
przystanek-tlen
przysiolek
pałac
nowa-gdynia
munja
smazalnia
mlyn-jacka
malków
luxury
lesny-dwor
kafka
jas
herbowa
gościniec
fukier
fabryka-wełny
cottonina
browar
bajka
artus
angels
amber
Villa_Verde_Congress_SPA
turystyka
solpark
restauracja-rozana
ranczo-smyczyna
trzy-wyspsy
polwysep-lipa
pasta-basta
palacc-staniszow
palac-lochow
palac-bedlewa
nelson
nad-przelomem
mercure
magiel-kulinarny
kasyno-tarnow-moscice
ibis
guljana
grupa-warszawa
gosciniec-zurawiec
f5-konsulting
dwor-zlotopolska-dolina
dr-irena-eris
dom-nad-rzeka
dga
condo-hotels
avsi
afrodyta
bania
puro
aioli
orbis
airport
zolty-lin
marriott
hotel-tumski
aurora
spoocki-mlyn
trattoria
stary-mlyn
pensjonat-poniatowski
malinowy
sierra-golf
przystanek-tlen
przysiolek
pałac
nowa-gdynia
munja
smazalnia
mlyn-jacka
malków
luxury
lesny-dwor
kafka
jas
herbowa
gościniec
fukier
fabryka-wełny
cottonina
browar
bajka
artus
angels
amber
Villa_Verde_Congress_SPA
turystyka
solpark
restauracja-rozana
ranczo-smyczyna
trzy-wyspsy
polwysep-lipa
pasta-basta
palacc-staniszow
palac-lochow
palac-bedlewa
nelson
nad-przelomem
mercure
magiel-kulinarny
kasyno-tarnow-moscice
ibis
guljana
grupa-warszawa
gosciniec-zurawiec
f5-konsulting
dwor-zlotopolska-dolina
dr-irena-eris
dom-nad-rzeka
dga
condo-hotels
avsi

Referencje

Kariera

Kontakt

Ul. Szptalna 8 lok.6
00-031 Warszawa
Rafał Pasenik
Małgorzata Pasenik
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies (naszych oraz naszych zaufanych partnerów: Google, Facebook) i podobnych technologii w celu świadczenia usług, dostosowania strony do indywidualnych preferencji użytkowników oraz w celach statystycznych, analitycznych i reklamowych. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień przeglądarki dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Ok, rozumiem.