Kelner Mistrzem Gościnności - reklamacje, "trudny Gość", gościnność

TRENING MENTALNY,
GENEZA SUKCESU,
GOŚCINNOŚĆ

Dzięki szkoleniu:

• Poznasz zasady gościnności podczas obsługi Gości.
• Nabędziesz zdolność  budowania dobrych relacji z Gośćmi
• Nauczysz się rozpoznawać typy Gości i umiejętnie dobierać do nich rodzaj obsługi
• Dowiesz się jak reagować na reklamację Gości

Program:

1. Co to jest Gościnność
2. Wpływ gościnności na biznes i budowanie relacji z Gościem
3. „Sukces zaczyna się w głowie” – praca nad przekonaniami i wartościami
4. Pułapki podczas pierwszego kontaktu z Gościem
   • projekcja
   • o szybkim i wolnym myśleniu
5. Zrozumienie potrzeb i oczekiwań Gości
   • zaspokajanie potrzeb Gości
   • zaspokajanie ich oczekiwań
   • zaspokajanie nierozpoznanych potrzeb
6. Podświadoma typologia Gości i zasady indywidualnej obsługi
   • dlaczego Goście siadają przy brudnym stole 🙂
7. Radzenie sobie w trudnych sytuacjach
   • reklamacje
   • czas oczekiwania
   • „nie smakuje mi”
   • „zjadłem bo byłem głodny”

Metody szkoleniowe:

diagnoza, ćwiczenia, praca w grupach, zadania indywidualne na forum grupy, dyskusje, „burze mózgów”

Szkolenie przeznaczone jest dla:

osób pracujących w restauracji na stanowisku kelner, obsługa Gości.

Cena obejmuje:

• materiały szkoleniowe
• lunch, przerwy kawowe i przekąskowe
• konsultacje z trenerem w trakcie i po szkoleniu
• certyfikat ukończenia szkolenia
• wymiana doświadczeń z innymi uczestnikami szkolenia – bezcenna